こうむら募集情報
「笑の伝播でお客様に喜んでもらう」それが楽しいミッション!

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お店の紹介

株式会社こうむらのお店は、炭火焼鳥吉鳥、大衆炭火焼鳥億萬、居魚菜家おくまん、海鮮屋台おくまん、海鮮イタリアンバールマン、の5業態で展開しています。

コンセプト・経営理念

経営理念

どの店舗もコンセプトは、お客様に喜んでもらうことで、お客様もHAPPY、お客様に感謝の言葉を頂いたり、お褒めの言葉を頂いたりすれば、従業員もHAPPYお客様が来店されてお店、会社もHAPPYという皆がHAPPYの連鎖を築いていける事に考えを持って運営しています。

大衆店の良さは、お客様との距離が近く、感想がダイレクトの帰ってきます。
そこでなるべくお褒めの言葉を頂けるように日々営業しています。

同業態も多い中、社外社内でも切磋琢磨して、負けない努力をしています。

お客様が週2回3回来ていただけて、当社のお店が地域に出来てよかったと思っていただける事が最大の幸せと感じ日々運営しています。

焼鳥やきとり吉鳥は炭火で焼くことにこだわり、美味しい焼鳥を低価格で味わって頂ける様にしています。

海鮮屋台は、産地直送、漁港直送の鮮魚を提携漁港から浜値で買い付けることでコストパフォーマンスの高い商品をお客様が喜ぶ価格で提供しています。

行動指針・10訓

一、夢を追い続ける自分であろう!

一、全てに感謝できる自分であろう!

一、人の悪口を言わず、自慢せず、常に初心を忘れない自分であろう!

一、できる理由を探せる自分であろう!

一、決断力のある自分であろう!

一、正しい当たり前のことを当たり前にできる自分であろう!

一、「成功=あきらめない事」を信じる自分であろう!

一、know how(ノウハウ)ではなくkonw why(なぜやるか)を考える自分であろう!

一、笑顔の伝播を送れる自分であろう!

一、感動する熱き思いの自分であろう!

スタッフインタビュー

スタッフ01
おくまん 品川店 サコくん(22歳)
アルバイト 入社3年

それは、8月の終わりごろ。
当時は地元の他の居酒屋でのバイトをしていて、バイトの後は、夜な夜な地元の友達と遊んでいました。
「このままだったら遊んで夏が終わるだけだ・・・。」そう思って、1時間近く通勤時間が掛かるけど?
何か自分を変えてみたい、そう思って入社を決めました。
マーチングバンドの外部インストラクターの夢。
おくまんの皆も応援してくれている。
おくまんで教えてもらったこと、全部マーチングバンドにも共通する大事なことばかり。
おくまんで働いてから、夢を追い続ける自分ってかっこいいと思えるようになった。

スタッフ02
おくまん 堂山店 ヨコタさん(28)
社員 入社5年 統括店長

こうむらに入社して独立を目指すチャンスを頂きました。
ですが、自分の努力不足、行動の甘さで夢半ばで諦めることになりました。
夢があるから、目がキラキラと輝きます。
私も、もう一度夢を追い続け、周りのみんなに、キラキラしていると感じてもらえる人になりたい。
また、夢を追い続け、頂上を目指して頑張ります。

スタッフ03
おくまん 木場店 タナカくん(23)
アルバイト 入社3年

バイトは言われたことを、ただやっていればいいんだな。僕はそう思っていました。
実際、これまで他のバイトではそれで十分でした。
おくまんにアルバイトで入って、目の前のホール仕事を一生懸命覚えました。
ドリンク、オーダー伺い、レジ、掃除・・・。
約3年働き、アメリカ留学のため、おくまんを去る日。
「ひかるくんが最後だから」と常連のお客様が同僚を連れて飲みに来てくれました。
スタッフにもお客様にも恵まれて、本当に感謝です。
アメリカ留学を終え、また、僕はここに戻ってきました。すべてに、ありがとう。

スタッフ04
おくまん 川西店 ノグチさん(20)
アルバイト 入社2年

これまで、おくまん以外でもアルバイトをしてきましたが、悔しいなんて思ったことがありませんでした。
何かに一生懸命になることもあまりなくて、だから向上心もなくてだから悔しいなんて思ったこともなくて・・・。
初めて先日キスレックに参加して優秀店舗として表彰して頂きました。
たくさんのスタッフと一緒に向上心を持ってやってきた結果がこういう形で認められたことに本当に嬉しくて・・・。
私を変えてくれた川西店のみんな、お客様に巡り会えたことに感謝です。

スタッフ05
おくまん 茶屋町店 ヨシズミさん
社員 入社1年

お客様が連続来店されて、一気に満席!
本当に有り難いことですが、スタッフがあたふたしてしまって、上手く回らなかったりすることも、しばしばあります。
ふと周りを見ると、スタッフ皆が、一生懸命動いてくれてる。
入りたてのスタッフも、一生懸命動いてくれてる。そんなことにふと、気が付きました。愚痴や悪口を言っても悪循環しか生まれない。
それよりも、もっともっと感謝しなくては!
お店は自分一人じゃ成り立たない。そんな当たり前のことに気が付いた。

スタッフ06
おくまん 福島店 カタオカさん(21)
アルバイト 入社4年

アルバイトをして3年。
初めは、何をやればいいのか、全く分からない感じでした。
忙しい時は、正直はじめは心が折れそうになりました。
今までは・・・
出来ないことは出来ない、とか、誰かがやってくれるから、って考えていました。
今、私は先生を目指しています。
将来先生になった時、子供たちに私なりの言葉で「出来ることを増やしていける」面白さを伝えていきたいと思います。

スタッフ07
おくまん 木場店 ナグモさん(25)
社員 入社2年

営業終了後、外の清掃(2〜3件となりまで)は当たり前な事として決まっています。
入社当時、配属先になった店舗ではその当たり前がおざなりになっている気がしていました。
掃除の姿を見たお客様も、翌日に来店されお褒めの言葉も頂きました。
正しい当たり前の事を、当たり前にやることが人の心を動かしたのだと、そんな風に感じました。

スタッフ08
バールマン 阿波座駅前店 ヤマモトさん(24)
アルバイト 入社2年

私がアルバイトで入社した頃新入社員のSさんが入社してきました。
Sさんは、店長に「あれして。」「これして。」と色々指示を受けて、最初は右往左往という感じでした。
今では、Sさんは店長に、そして私は念願の夢だったトリマーになり月に1回か2回のシフトになりました。
職種は変わっても、お客様に喜んでもらうことは同じ。
トリマーとしても、「なぜやるか?」を考えて仕事をしていると、飼い主様からも「ありがとう」をたくさん頂いています。

スタッフ09
吉鳥 桜ノ宮 ニシムラさん(19)
アルバイト 入社2年

高校生のとき、初めてのアルバイトで吉鳥に入りました。
笑顔で接客も出来ないし、意識も低く、ただ単に仕事をこなしお金を稼ぐためだけに働いていたと思います。
あれから、もう1年。
今では多くの後輩を教える立場になりました。
私も、顔が曇っているスタッフがいたら、必ず助けに行って、笑わせるようにしています。
必ず私が彼等に伝えていること。
「最初はめんどくさかったり、しんどかったりすることもあるけど、ひとまず続けてみてください。
続けていれば、自然と笑顔でいられるお店だし、周りを笑顔にできる仕事です。」

スタッフ10
吉鳥 阿波座店 ジンノさん(36)
社員 入社4年目

1年くらい前のこと。
笑顔は作れるが、声が小さく、ホールからのオーダーも全く聞こえないスタッフがいました。
お客様に呼ばれても歩いていく・・・。チケットが出てくるまで、何もしない・・・。
毎日毎日、伝え方、叱り方、やり方を変えて指導を続けていました。お客様が帰られるときには、彼女はお客様から「ありがとう」と感謝されていました。
涙が出そうになりました。
毎日毎日、何とか彼女に分かってほしいと伝え続けて1年。彼女の成長をすごく感じた1日でした。これからも更なる成長に期待しています。

1日の仕事の流れ

●ここが一番大事!
「笑顔であいさつ」スタッフ一人一人に名前をつけてが当社の仕事はじめ!
スタッフにあいさつが出来るから、お客様にも出来るのです!
矢印
簡単な仕込みから初めて、包丁を使えないスタッフも一から教えていきます。
矢印
●朝礼をして、営業が始まります
営業は「元気」良く、「チームワーク」良く、何より「笑顔で楽しんで!」
矢印
営業は、「お客様に喜んで頂くこと!」その為に、頑張れば楽しいです!!
当社のミッションは、お客様に褒めてもらうこと!!
矢印
美味しい賄いを食べて、終礼して終わりです!

働くメリット

アルバイト

海鮮屋台おくまん、吉鳥に入ることにより
サービス業を通して、人と関わること、コミュニケーション能力、問題解決する力を養うことが出来ます。
楽しい仲間と一緒にお客様に喜んでもらうこと、そこが最大のミッション!!
社会に出るまでに学びたいことをアルバイトを通して学んで下さい。
就職支援や、社会マナー研修、合同説明会への参加、学業サポートなど有

社員
株式会社こうむらは、【人】を大事に考えています。

個々の成長スピードに合わせてポジション、休日も6回と8回を選択して頂けます。
休日も基本希望は通り、新婚旅行で有休を使い10連休などの実績もあります。
育成面では、面談をして目標を算出し、外部研修や評価制度、キャリアUPプランを使い、マニュアルだけには頼らない、心ある教育をしています。
同時に独立支援制度(のれんわけや、歩合)など実質的オーナーになっていただき運営業務をサポートしながら、独立資金を貯めたり、そのまま買取したりなどしています。

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